ベトナム語でなんて言う？食材あれこれまとめてみました【単語一覧表】

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こんにちは、marucoです。

新型コロナの感染拡大が続くホーチミン。どんどん規制が厳しくなり、ついに今週8月23日から完全外出禁止となりました。それまでは週２回だけ生活必需品購入のために外出することが認められていたのですが、それすら禁止に。そんな中、どうやって食材を調達しているのかというと、軍隊や地域のボランティアが買い物代行して自宅まで届けてくれているんです。

ただ、そこで問題になるのが言葉の壁。ベトナム語のみの場合もあり、頭を悩ませている方もいるのではないでしょうか。そこで今回の記事では、食材に関するベトナム語をご紹介します。

ベトナム語初心者の私ですが、自分の勉強のために調べたので皆さんにも共有します。不備もあるかもしれませんが、何卒ご了承ください。少しでも皆さんの生活の助けになれば幸いです。

買い物代行のシステムは、地域によって異なります。対象店舗や注文方法については、お住まいの自治体・マンション管理会社・不動産会社・大家さんなどへお尋ねください。

肉（Thịt）・魚介類（Hải sản)

日本語	ベトナム語
牛肉	Thịt bò
豚肉 – 豚バラ肉 – 豚ひき肉	Thịt heo – Thịt heo ba rọi – Thịt heo xay
鶏肉 – 鶏もも肉 – 鶏むね肉 – 鶏手羽 – 鶏ひき肉	Thịt gà – Đùi gà – Ức gà – Cánh gà – Thịt gà xay
魚 – 鮭 – サバ	Cá – Cá Hồi – Cá Thu
えび	Tôm
かに	Cua / Ghẹ
たこ	Bạch Tuộc
イカ	Mực
ツナ缶（オイル漬け）	Cá ngừ ngâm dầu hộp

野菜（Rau củ）

日本語	ベトナム語
じゃがいも	Khoai tây
さつまいも	Khoai lang
にんじん	Cà rốt
トマト	Cà chua
ナス	Cà tím
ほうれん草	Rau chân vịt / Cải bó xôi / Rau bina
空心菜	Rau muống
小松菜	Cải ngọt
チンゲン菜	Cải chíp / Cải thìa
白菜	Cải thảo
ケール	Cải xoăn
キャベツ	Bắp cải
おくら	Đậu bắp
ピーマン（パプリカ）	Ớt chuông
アスパラガス	Măng tây
セロリ	Cần tây
玉ねぎ	Hành tây
長ねぎ	Tỏi tây
青ねぎ（わけぎ）	Hành lá
ニラ	Hẹ
レタス	Xà lách
きゅうり	Dưa leo / Dưa chuột
かぼちゃ	Bí đỏ / Bí ngô
大根	Củ cải trắng
ブロッコリー	Bông cải xanh
カリフラワー	Bông cải trắng
とうもろこし	Bắp / Ngô
きのこ（全般） – ぶなしめじ – マッシュルーム	Nấm – Nấm ngọc châm – Nấm mỡ
もやし	Giá đỗ
にんにく	Tỏi
しょうが	Gừng
パクチー	Ngò rí

果物（Trái Cây）

日本語	ベトナム語
バナナ	Chuối
キウイ	Kiwi
レモン（ライム）	Chanh
オレンジ	Cam
みかん	Quýt
りんご	Táo
ぶどう	Nho
スイカ	Dưa hấu
グアバ	Ổi
ドラゴンフルーツ	Thanh long
マンゴー	Xoài
アボカド	Trái bơ – Bơ booth（丸い品種） – Bơ 034（細長い品種）

調味料など（Gia vị）

日本語	ベトナム語
塩	Muối
砂糖	Đường
こしょう	Tiêu
唐辛子	Ớt
食用油	Dầu ăn
ごま油	Dầu mè
オリーブオイル	Dầu ô liu
ナンプラー（魚醤）	Nước mắm
オイスターソース	Dầu hào
しょうゆ	Nước Tương
酢	Giấm
バター – 無塩バター – 有塩バター – マーガリン	Bơ – Bơ lạt – Bơ mặn – Bơ thực vật

ベトナム語ではバターもアボカドも「Bơ」という同じ単語。誤解のないようバターの種類を明確に伝えた方が良いかも？

その他（Loại khác）

日本語	ベトナム語
卵 – 鶏卵 – うずらの卵 – アヒルの卵	Trứng – Trứng gà – Trứng cút – Trứng vịt
米	Gạo
小麦粉	Bột mì
パスタ – スパゲッティ – フジッリ（カールマカロニ）	Mì Ý – Mì Ý Spaghetti – Mì Ý Fusilli
オートミール	Yến mạch
インスタントヌードル – カップ麺 – 袋麺	Mì ăn liền – Mì ly – Mì gói
豆腐	Đậu hũ
ミネラルウォーター	Nước khoáng
ヨーグルト – 無糖ヨーグルト – 微糖ヨーグルト – 加糖ヨーグルト	Sữa chua – Sữa chua không đường – Sữa chua ít đường – Sữa chua có đường
牛乳 – 低温殺菌牛乳/無糖　　（いわゆる普通の牛乳） – ロングライフ牛乳/無糖（未開封時常温保存可）	Sữa tươi – Sữa tươi thanh trùng, không đường – Sữa tươi tiệt trùng, không đường

牛乳購入時はチェック

無糖の牛乳は không đườngと明記しておく
好みのメーカーがある場合は Dalatmilk / Vinamilk などとブランド名も併記
日本人にも馴染みのある要冷蔵の牛乳は「Sữa tươi thanh trùng」
ストック用にはロングライフ牛乳「Sữa tươi tiệt trùng」がおすすめ

注文時に使える単語・表現

基本表現

お店によって注文方法は異なりますが、①氏名 ②住所 ③電話番号 ④注文商品＆個数の４点さえ伝えれば注文できるはず。大切なのは伝わることなので、ややこしいことは考えずに、箇条書きでOK！どうしても商品名が分からないときは、写真を送信するのも一つの手だと思います。

日本語	ベトナム語
氏名	Họ và tên
住所	Địa chỉ
電話番号	Số điện thoại ※SĐT. と省略されることも！
～を注文させてください	Cho mình đặt … ※続けて注文したい商品を書く！

支払い関連

注文して在庫の確認が取れると、お会計の連絡がくると思います。金額を確認して、なるべく非接触の方法（銀行振り込み・電子決済など）で支払いましょう。店舗側から支払い方法の指定がある場合が多いと思います。

日本語	ベトナム語
いくらですか？	Bao nhiêu tiền?
○○での支払い – 銀行振り込み – 現金 – ZaloPay / MoMo	Thanh toán bằng … – chuyển khoản – tiền mặt – ZaloPay / MoMo
振込口座 – 銀行名 – 口座番号 – 口座名義	Tài khoản chuyển tiền – Tên ngân hàng – Số tài khoản – Tên tài khoản

その他いろいろ

このような状況で在庫切れが多くなっています。そうした状況をあらかじめ想定し、店員さんとのやり取りを最小限にするため、以下の文言を書いておくとスムーズに注文できると思います。

日本語	ベトナム語
もしAがなければB	nếu không có A, thì B 例）Nếu không có Dalatmilk, thì Vinamilk
もしなければ、どのメーカーでも構いません	Nếu không có, công ty nào cũng được

注文例（ベトナム語）

Họ và tên – Maru Maruco
Địa chỉ – A2201, XX Residence, Phường 3
SĐT – 090-000-0000

Cho mình đặt
・Cà chua x 3
・Bắp cải x 1
・Táo x 3
・Dầu mè Meizan 250ml x 1
(nếu không có, công ty nào cũng được)
・Sữa tươi không đường Dalatmilk950ml x 1
(nếu không có Dalatmilk, thì Vinamilk)

注文例（日本語）

氏名 – Maru Maruco
住所 – A2201, XX Residence, Phường 3
電話番号 – 090-000-0000

以下を注文させてください
・トマト x 3
・キャベツ x 1
・リンゴ x 3
・ごま油 Meizan 250ml x 1
（もしなければどのメーカーでも構いません）
・無糖牛乳 Dalatmilk 950ml x 1
（もしDalatmilkがなければVinamilk）