【お得情報あり】エスニック料理好きにはたまらない！ナシゴレンを食べるなら「MODIS」

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こんにちは、marucoです。

レタントンのダイニングバー「MODIS  Dining Paradise」さんを先日ご紹介しましたが、あれからすっかりナシゴレンが気に入ってしまった私。夫が不在の日に、一人でこっそりデリバリーしたりしています。（いや、別に隠れて食べる必要ないんですけどね！笑）

もともとエスニック料理が好きで、日本でも週に２～３回はエスニック料理を食べていました。同じエスニック料理でも、ベトナム料理は「優しい味」が多いので、ふとした時に、あのピリ辛のナシゴレンが食べたくなるんですよね～

そこで、今回はそんなナシゴレンの魅力を皆さんにお届けしたいと思います…！＼パチパチパチ／

MODISさんからナシゴレンの月替わりキャンペーンなど、新たな話もお聞きしたので併せてご紹介します。超太っ腹の特大割引サービスもあるので、どうぞお見逃しなく！

前回の記事はこちらから

【MODIS Dining Paradise】絶品料理が楽しめるレタントンのダイニングバー

2021.12.09

ナシゴレンとは？

ナシゴレン（Nasi goreng）は、インドネシアの国民食ともいえる料理。「ナシ」はご飯、「ゴレン」は炒めるという意味で、いわゆるインドネシア風チャーハンです。

チャーハンがお店や家庭によってさまざまなように、ナシゴレンの具材や味付けもさまざまですが、鶏肉やエビ、パプリカやピーマンなどの野菜を入れて炒め、目玉焼きやキュウリなどが添えられているものが多いようです。

味付けはチリソースや現地特有の調味料を使ったピリッと辛いものが本場インドネシアでは人気。日本では、スイートチリソースを使って甘辛テイストにアレンジしたものもありますね。

日本でもここ10年ほどでエスニック料理の人気が高まり、タイ料理やベトナム料理と並んで、ナシゴレンを飲食店で見かけることが増えました。KALDI などの輸入食品店にもナシゴレンの素が並び、自宅でも気軽に楽しめるようになっています。

ミーゴレンとの違いは？

ナシゴレンと似たものに「ミーゴレン」がありますが、違いはご存じですか？

ミーゴレン（Mi goreng）も、ナシゴレンと同じくインドネシアの定番料理の１つ。「ミー」は麺、「ゴレン」は炒めるという意味で、インドネシア風焼きそばのことです。

ベトナム語でも麺は「ミー（Mì）」なので覚えやすいですね！

ホーチミンでナシゴレンを食べるなら

そんなナシゴレンを食べられるのが、日本人街レタントンのヘムにある「MODIS Dining Paradise」さん。ホーチミンでインドネシア料理を食べられる、数少ない貴重なお店です。

MODISの看板メニューとなっているナシゴレンは、バリ島で料理長として働いたご経験をもつオーナーシェフのこだわりの一品。バリ島在住時によく食べた「路地裏のおばちゃんの屋台の味」を再現したそうで、ご飯はしっとりめで、ピリッとスパイシーな味付け。インドネシアの本場の味が、エスニック料理好きにはたまりません！辛めが好きであれば、注文時に伝えると “辛さ増し” で作ってもらえるのも嬉しいところ。

このナシゴレンにハマってしまった人たちの間では、飲み会の〆に食べるのは、ラーメンでもお茶漬けでもなく「ナシゴレン」なんだそう。たしかにMODISさんは深夜まで営業しているので、ちょっと小腹が空いたとき、もう少しだけ食べたいときにピッタリですね。

ちなみにオーナーシェフみちさん、とにかくナシゴレン愛が強すぎて「ナシゴレンの魅力をもっともっと皆さんに伝えたい！」と、こんな可愛いオリジナルTシャツまで作ってしまったという…♪笑　表面には「NO NASI GORENG NO LIFE」の文字が入っています。

毎月食べたい！月替わりのアレンジ版

さらに、昨年12月からは月替わりのアレンジ版ナシゴレンを提供開始。

12月はクリスマスの一品にもぴったりの「シーフードナシゴレン」、１月は「チーズナシゴレン」がメニューに仲間入りしています。せっかくなので、私もいただいてみました♪

はい、お待たせしました～！１月限定のチーズナシゴレンです！

ありがとうございます～！…って、あれ！？なんだこれ？！

…と、つい反応してしまったのがこちら ☟笑

どんぶりの上に大きな海苔がドーン！

意外な登場の仕方に驚いてしまいましたが、面白いアイデア！

海苔をぺらっとめくると、美味しそうなナシゴレンが顔を出します。通常版のナシゴレンの上には、とろけたチーズとトマト。チーズを合わせて、おいしくないはずがない…ですよね！

この海苔はどうするのかとお聞きすると、「巻いて食べたり、ちぎってふりかけたりして、味変に使う」とのこと。ということで、手巻き寿司風にしていただきました。

…うん、いける！インドネシア料理ですが、意外と海苔も合うんですね！もちろん、そのままでも十分おいしいのですが、気分を変えながら飽きずにいただくことができました。オーナーシェフによると、実はベトナム人にも人気があるそうです。

すでに定番のナシゴレンを食べた方は、ぜひアレンジ版も食べてみてくださいね。２月はどんなアレンジが出てくるのか楽しみ～♪

超お得！SNSに投稿でお会計20%オフ

最後に、現在MODISで実施中の超お得な情報を教えてもらったので、皆さんにもご紹介！

なんと！なななんと…！

来店してSNSに投稿すると…
お会計が20%OFFに！！！

適用条件

1. MODISの店舗に来店して飲食すること
2. InstagramもしくはfacebookでMODISにチェックインして写真を投稿すること

いやいや、太っ腹でびっくり。お得すぎて、使わないのはもったいない～！皆さんぜひぜひ使ってください！！

店舗情報

MODIS Dining Paradise

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